mercredi 14 octobre 2009
Papillote de saumon aux petits légumes
Pour une personne:
Dans une feuille d'alu, mettre une part de saumon, poivrer. Rajouter les légumes en julienne (pour moi ça sera pomme de terre, carotte, poireau et oignon). Mettre du jus de citron et un morceau de beurre.
Au four 35mn à 180/200...
A table!
La photo sera faite tout à l'heure, c'est au four pour l'instant!
Quoi de neuf sinon??
samedi 10 octobre 2009
Spaghettis aux asperges et parmesan
- Faire cuire des pâtes.
- Pendant ce temps, faire fondre dans une casserole du beurre et des dés d'oignons. Rajouter de la crème fraiche, du sel et du poivre, puis des asperges vertes coupées. Laisser sur le feu doux qq instants.
- Une fois les pâtes cuites, mettre la sauce aux asperges dessus et du parmesan!
A table!
lundi 5 octobre 2009
Poulet poivrons au miel et pates chinoises
Une petite recette faire "au pif" hier et qui a eu du succès.
Pour une personne:
- Faire cuire une cuisse de poulet au four après l'avoir badigeonnée de miel, poivre et sel. Cuisson entre 30 et 45 mn.
- Pendant ce temps faire chauffer une CS d'huile d'olive. faire cuire doucement des dés de poivrons (rouges et verts) et de l'oignon. Le tout doit être fondant.
- Une fois la cuisse de poulet cuite, la déposer dans la poele avec les légumes. Rajouter une CS de miel.
- Faire cuire les pates chinoises et les passer rapidement une fois cuite dans le miel de la poele.
- Servir et manger!
Pas de photo il était tard et l'homme a tout mangé!
mardi 29 septembre 2009
Le lundi c'est lasagnes party!
Pour deux personnes (mais bon ça fait souvent un repas en plus avec les restes!).
Petite précision, chez nous c'est un plat végétarien (pour moi) et un plat carnivore pour lui!
Garniture commune aux deux plats:
Dans une poêle, faire chauffer 2CS d'huile d'olive. Couper en dés un oignon et deux gousses d'ail. Faire suer. Rajouter une aubergine coupée en dés. Laisser réduire doucement. Mettre une boite de champignons. Laisser cuire.
Pour les lasagnes à la viande: faire cuire un steak haché ou deux selon votre faim avec une noix de beurre. Rajouter les légumes de la garniture, un cube maggy dilué dans l'eau. Laisser mijoter. Rajouter ensuite de la sauce tomates (une brique en gros), sel poivre. Laisser cuire qq minutes.
Pour les lasagnes végétariennes: rajouter à la garniture de la sauce tomates (une brique aussi) et laisser cuire qq minutes.
Préparer pendant ce temps une béchamel maison.
Dans un plat, faire une couche garniture(avec ou sans viande), une couche pâte à lasagne. Terminer par une couche de béchamel et une de gruyère. Passer au four à peu près 30mn sur 180/200 degrés.
Bon ap!
La photo n'est pas jolie désolée il fait noir le soir maintenant...
dimanche 20 septembre 2009
Margate à l'espagnol
Pour deux personnes:
Dans une casserole, mettre 2 cs d'huile d'olive à chauffer. Rajouter de l'ail (selon le gout), les margates coupées en lamelles, 1/2 poivron en dés. Faire dorer doucement.
Rajouter une boite de tomates et une de purée de tomates.
Laisser cuire 30 mn.
lundi 31 août 2009
Petit bento du midi!
C'est période curry et crevettes à la maison en ce moment!
Petit bento de la semaine dernière j'avais oublié de vous le montrer!
l
Riz, crevettes, tomates cerise du jardin, poivron en lamelles du jardin aussi et sauce vinaigrette au curry!
dimanche 30 août 2009
Deux nouvelles recettes inventées ce soir!
Pour lui Pour elle
Pour lui: nouilles chinoises sautées au poulet caramel
Faire cuire à l'étouffé 1/4 de poivron rouge et des dés d'oignons
Faire dorer le poulet en dés avec 1cc d'huile. Rajouter les légumes.
Faire un caramel puis le rajouter sur la viande, puis les nouilles.
Pour elle: nouilles chinoises sautées aux crevettes et curry
Faire cuire à l'étouffé 1/4 de poivron rouge et des dés d'oignons.
Faire dorer les crevettes avec 1cc d'huile, rajouter les légumes.
Diluer une CS de creme fraiche avec l'ensemble, rajouter du curry et les nouilles.
dimanche 23 août 2009
Saumon sauce vanille accompagné de gnocchis
Au menu ce soir!
Faire cuire le saumon avec une cc d'huile d'olive.
Pendant ce temps préparer les gnocchis dont voici la recette:
Ingrédients :
Pommes de terre
farine (meme poids que les pommes de terre une fois en purée)
un peu d'huile d'olive (1CàS)
une noisette de beurre
Sel, Poivre
Progression :
- Cuire les Pomme de Terre au panier à vapeur, les mettre en purée.
- Assaisonnez
- Ajouter la farine et travailler encore un peu.
- Laisser reposer une heure.
- Rouler ensuite des boudins d'un centimètre et les débiter en morceaux de - 3 cm de long environ.
- Plonger les Gnocchi dans l'eau bouillante, et les retirer quelques secondes après qu'ils soient remontés à la surface.
Faire la sauce vanille: un morceau de beurre, une échalote coupée en dés fins, de la créme fraiche et 5cm de gousse de vanille.
Servir et déguster!
samedi 22 août 2009
Tartelettes salées
Tartelettes tomates/moutarde: Etaler de la moutarde sur la pâte piquée à la fourchette. Poser les rondelles de tomates dessus et un peu de mozarella.
Tartelettes tomates/pommes de terre: Poser des rondelles de pommes de terre et de tomates sur la pate, de la mozarella et un peu de crême fraiche.
Tartelettes pommes de terre mozarella: Idem que précédemment sans la tomate!
30mn au four à 200 degrés.
A déguster avec une bonne laitue du jardin bien sur!
Et comme promis, du nouveau ici!
lundi 27 juillet 2009
CURRY DE POIVRONS AU LAIT DE COCO & RIZ PARFUME
Envie d'exotisme en ce moment!
Pour une personne:
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
1 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 tomate
1 poivron
40 cl de lait de coco
sel poivre
curry (1cc)